Kategorienarchiv: Über den Tellerrand geschaut

Hochstammkirschen aus der Region

Hochstammkirschbäume

Unsere Slow Food-Mitglieder Maryna und Stefan Wälchli bieten in ihrem Hofladen alte Sorten von Hochstammkirschen zum Verkauf an. Da die Ernte in diesem Jahr üppig ausfällt, suchen sie dringend Abnehmer.

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Nachlese: Genuss in historischem Gemäuer

Zum Schloss Hauptgang

Eine Gruppe von Slow Food Mitgliedern liess sich im Restaurant Zum Schloss mit einem regionalen und saisonalen Menü verführen – wahrer Genuss in historischem Gemäuer.

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Crowd Container Bern – einzigartige Produkte über digitale Direktvermarktung

Der Verein Crowd Container ermöglicht via Crowdordering die Direktvermarktung von geschmackvollen, nachhaltig angebauten Lebensmitteln und steht für Handel auf Augenhöhe mit den KleinbäuerInnen.

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Lokale Biervielfalt degustieren am ersten Berner Craft-Beer-Festival ZAPF!

Am 10. Juni 2017 findet auf der Warmbächli-Brache im Berner Quartier Holligen das erste Berner Craft-Beer-Festival ZAPF! statt. Kleinbrauereien aus Stadt und Region Bern
präsentieren der Öffentlichkeit ihre Bierkreationen.

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Römische Gaumenfreuden in Petinesca

Im Mai 2017 wird die archäologische Stätte Petinesca bei Studen (zwischen Lyss und Biel) „Fundort des Monats“ sein. Dazu gibt es mehrere Veranstaltungen, wobei zwei davon auch kulinarisch von Interesse sind.

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«1. Slow Food Woche Bern» – Berner Restaurants zeigen, was Slow Food ist

Unter dem Motto «Restaurants zeigen, was Slow Food ist» führt Slow Food Bern ab 1. März 2017 als Einstimmung zum Market die «1. Slow Food Woche Bern» in ausgewählten Restaurants durch.

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Gib einem Bauern die Hand – gründe deinen Marktschwärmer

Logo Marktschwärmer

Wir treffen uns, um unsere Lebensmittel frisch und direkt von den besten Produzenten aus der Region zu beziehen.

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Wer is(s)t denn da – 80’000 Jahre Essen und Trinken

Archäologische Streifzüge durch den Kanton Solothurn. Sonderausstellung vom 10. November 2016 bis zum 23. April 2017 im Naturmuseum Solothurn.

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Kulinarisches aus der Berner Altstadt

Margrit Hug, leidenschaftliche Altstadtbewohnerin, führt uns auf einem Streifzug durch die Berner Altstadt in kleine, aber feine Lokalitäten.

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Lardo di Tschugg – tierisch gut

Lardo di Tschugg, ein Leckerbissen aus dem Seeland.

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