Spannendes von der Mitgliederversammlung von Slow Food Schweiz

Alle Informationen zur jährlichen Mitgliederversammlung von Slow Food Bern.

Familie Staub setzt neben Zuchtschweinen und Saatkartoffeln auch auf die Produktion von Polenta und Mehl aus alten, vergessenen Maissorten.

Schnaps nach Grossvater’s Art. Gegen Foodwaste. Das ist unser neuer Amico.

So war das zweite Slow Food Lotto im Restaurant Eiger.

Wein, der die Welt besser macht. Das ist Delinat, unser neuer Amico.

Köstlichkeiten nach sizilianischer Art in der Länggasse – das ist Sicula.

Zwei junge, einheimische Biobauern setzen im Berner Oberland auf naturnahe Tierhaltung, geschlossene Kreisläufe und regionale Wertschöpfung. Es entsteht feinster Käsegenuss.

Jedes Gericht sorgfältig mit saisonal und lokalen Produkten sowie einer Extraportion Liebe zubereitet.

Im Restaurant Werkhof landen ausschliesslich lokale Produkte auf dem Teller und im Glas. Gekocht und getafelt wird im Liebefeld bei Köniz

2018 eröffnet überzeugt der Specht mit seiner frischen, regionalen und & biologischen Küche.

Frisch & nah – der Hofladen mitten auf dem Feld

Am Samstag, 18. November 2023 fand die dritte Ausgabe des Giro Slow Food statt. Der kulinarische Rundgang führte in drei Etappen von der Lorraine in die Länggasse.

Schnouse, gniesse, käffele und Apfelfeinkost zu sich nehmen – dafür ist das Apfelgold stadtweit bekannt.

Das diesjährige Amici-Treffen fand in der Brauerei Felsenau statt.

Hier können alle in direkten Kontakt treten mit Slow-Food-Produzent:innen.

Regenerative Landwirtschaft als Schlüssel für gesunde Böden, gesunde Pflanzen und hochwertige Nahrungsmittel für gesunde Menschen.

An der heutigen Mitgliederversammlung wählten die anwesenden Mitglieder mit Michel Gygax (bisher) und Bianca Vescovi (neu) das neue Co-Präsidium.

Die ProgWine GmbH importiert und handelt Wein.

Die Bio-Schule am Thunersee bildet Lernende aus und bietet den Kund:innen ein grosses Pflanzensortiment für den naturnahen Garten an.