Die Quartierbeiz, mit nachhaltiger, genussvoller Gastronomie und Wahrnehmung gesellschaftlicher Verantwortung.
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Bio-Betrieb mit Weiderinder, Kühen und 4’000 Hennen. Spannende Ansätze zum Schliessen von Kreisläufen auf dem eigenen Hof.
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Freibank setzt bewusst auf eine ganzheitliche Fleischverwendung und rückt dabei bei den Gästen auch weniger beliebte Fleischstücke wieder ins Bewusstsein.
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Menschen die wunderbare Vielfalt des Gartens näher zu bringen und diese zu motivieren, schonend mit unseren natürlichen Lebensgrundlagen umzugehen
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Kleinstproduktion von handwerklich gebrauten Bierspezialitäten mit wenig Technologie und viel Hingabe.
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Frozen Yogurt und Caterings - frisch vom Hof auf den Teller
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Handgemachte piemontesische Pasta direkt aus Bern.
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Petit Couteau ist ein Café, Laden und Eventlocation zu gleich - und ein Ort zur (kulinarischen) Inspiration.
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Bei Strunk landet schmackhaftes Wegwerfgemüse im Einmachglas und später auf der gedeckten Tafel.
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Zur Chäshütte pflegt einen verantwortungsvollen Umgang mit ihren Produkten, Produzent/innen und Kund/innen. Wann immer möglich setzten sie den Fokus auf regionale Produkte von kleineren Betrieben.
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Nachhaltig und bedacht, traditionell und trotzdem innovativ - so werden auf dem Hof Jenni Nahrungsmittel produziert.
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Die kleine Bäckerei aus der Stadt überzeugt mit handwerklichem Können, Innovation und Gebäcken zum Schlemmen.
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Die Philosophie von Slow Food findet in der Unternehmung der Hotelfachschule Thun viele Anknüpfungspunkte.
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Die Ingredienza Teigwarenmanufaktur GmbH stellt qualitativ hochwertige Teigwaren aus vorwiegend biologischen Rohstoffen her.
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Mit der Faszination des Besseren bewegt Simperl die Fleischbranche in und um Bern.
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Mitten im Lauterbrunnental gibt es einen wunderbaren Ort…
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