Kategorienarchiv: Slow Food Bern

Newsletter März

Liebes Slow Food Convivium  Seit nun zwei Wochen steht unser aller Leben Kopf.  Uns liegt es fern, euch auch noch mit einem weiteren Appell zu kommen, diese Krise als Chance zu sehen. Ich spreche wohl hier für alle wenn ich sage: es würde uns freuen, wenn Werte, welche jetzt wieder vermehrt in den Vordergrund treten, …

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Stabübergabe im Vorstand vom Convivium Bern

Nach über 20 aktiven und sehr engagierten Jahren im Vorstand von Slow Food Bern haben sich die drei Mitglieder Raphael Pfarrer, Markus Gehri und Philipp Beck entschieden, sich aus dem Vorstand zurückzuziehen. Wir danken ihnen vielmals für ihren sehr grossen Einsatz für gutes, sauberes und faires Essen in der Region Bern! An der letzten Mitgliederversammlung …

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Das Gute statt Plastik auf den Teller bringen

Möglichst ohne Plastikverpackung, dafür bio, saisonal und aus der Region einkaufen ist das Credo von vielen. OHNI und Tante Emma – unverpackt einkaufen in Thun und Münsingen öffnen am 29. Februar ihre Türen und wollen beide ein Zeichen für bewussteres und lustvolleres Einkaufen im Aaretal setzen.

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Nationale Demo «Essen ist politisch» am 22.2. in Bern

Spannende Koch-Ateliers an der FOOD EXPO

Logo Food Expo

Vom 29.11. bis 1.12.2019 gastieren die ersten Schweizer Genusstage in Bern. Rund 150 Aussteller präsentieren sich in der BERNEXPO. Zwölf abwechslungsreiche Koch-Ateliers gehören zu den Highlights.

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Crowdfunding für «Swiss Tavolata – Landfrauen kochen für Sie»

Tolle Bio-Bäuerinnen, Winzerinnen oder Köchinnen bitten an verschiedenen Orten in der Schweiz zu Tisch, verwöhnen Sie mit einem feinen Essen und geben Einblick in ihren bäuerlichen Alltag: das ist Swiss Tavolata! Swiss Tavolata baut eine Brücke zwischen Stadt und Land und fördert das Verständnis zwischen Konsumenten/-innen und Produzenten/-innen von Nahrungsmitteln. Zudem verschafft das Projekt den Bäuerinnen …

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Restaurantbesuch im Platanenhof in Kirchberg – eine Nachlese

Platanenhof Vorspeise

Am 23. Mai 2019 besuchte eine Gruppe von elf Vereinsmitgliedern das von Slow Food Bern empfohlene Restaurant Platanenhof in Kirchberg. Ein Kurzbericht.

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Bänz – clever trinken am Mercato Slow Food

Bänz - clever trinken

Ein perfektes Beispiel dafür, dass es eben keinen Hokuspokus braucht, keine Konservierungsmittel und keine Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, um den vollen Geschmack in die Flasche zu bringen. Nimmt man feinstes Obst aus der Region, welches bis zum Schluss am Baum reifen konnte, und verarbeitet dies nach der Ernte schonend weiter, hat man schon die Grundzutat von Bänz …

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Biohof Wydimatt am Mercato Slow Food

Biohof Wydimatt

Am Anfang war bei Ursina und Stephan der Traum vom eigenen Hof. Selber überzeugt davon, dass der Genuss viel mit der Herkunft des Essens, den guten biologischen Rohprodukten und den Menschen dahinter zu tun hat, fingen sie an, ihr eigenes gfrornigs Joghurt herzustellen. joli mont manufaktur war geboren und mit ihm eine grosse Fangemeinde, welche regelmässig vor …

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Domaine du Vieux Chai am Mercato Slow Food

Alex Vieux Chai

Als Teil der Familie Domaine du Vieux Chai, vertritt Alex in Bern den Wein aus Ceps, einem Weiler im Haut-Languedoc. Vor Ort pflegen die Schwestern Sophie und Florence die acht Hektaren Reben. Auch die Weine der fünften Generation sind geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit der Natur und einem starken Bewusstsein für Tradition und Familie. Weine mit …

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