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Food-Links

Im Internet lassen sich zahllose Informationen zum Thema Genuss, Essen und Trinken finden. Die Qualität ist dabei sehr unterschiedlich. Folgende Websites gefallen uns besonders:

Food-LinkBeschreibungSprache
Food-Blogs
www.ottolenghi.co.ukYotam Ottolenghi, Koch in London, Gründer von mehreren, gleichnamigen Edel-Take-aways und einem Restaurant, Kolumnist und Autor von grossartigen Kochbüchern \"blogt\" auf seiner Website über grossartige Produkte und deren Produzenten aus aller Welt - und über sich.E
www.dastrueffelschwein.chDas Trüffelschwein steht als Symbol für das unablässige Suchen nach kulinarischen Besonderheiten. Und leiht diesem Foodblog der Saisonküche deshalb seinen Namen.D
www.lamiacucina.wordpress.comLa mia cucina - ein Kochblog für Geniesser. Ein pensionierter Chemieingenieur stellt vorwiegend Rezepte zur mediterranen Küche vor. Der ansprechende, regelmässig aktualisierte Blog enthält zudem nützliches chemisches und physikalisches Hintergrundwissen: Wissen Sie, weshalb grünes Gemüse beim Kochen grau wird?D
www.anonymekoeche.netAnonyme Köche - Das Leben macht Spass mit Demiglace. Claudio lebt auf diesem gut gemachten Blog zusammen mit zwei Freunden seine Kochsucht aus. Der etwas fleischlastige Blog enthält viele Rezepte, gastronomische Erfahrungs- und Reiseberichte sowie sonstige kulinarische Tipps.D
www.dasfilet.chDas Filet - Kochen und Geniessen auf höchstem Niveau. Ein schlichter, meisterhafter Genussblog aus der Schweiz mit pointierten Erfahrungsberichten aus der europäischen Spitzengastronomie: Wussten Sie, dass der beste europäische Gourmettempel in Holland zu finden ist?D
www.kuechenreise.comKüchenreise - eine Reise zu kulinarischen Genüssen und interessanten Herbergen. Ein Restaurant- und Hotel-Blog für Deutschland, Österreich und die Schweiz mit Bewertungen, Rezepten sowie gastronomischen Tipps und Links.D
www.kuechentanz.blogspot.co.atKüchentanz - auch in Österreich lässt sich geniessen. Ein gediegenes virtuelles Kochbuch mit hunderten, überwiegend eigenen Rezepten von Eveline Exner (A). Es wird ergänzt mit kritischen Kommentaren zu aktuellen gastronomischen Themen sowie vorwiegend österreichischen Genussquellen und Genussplätzen.D
tisch16.blogspot.chTisch16 - Rezepte für jeden Geschmack. Mit dem etwas spröd gestalteten Tisch16-Blog teilen zwei Geniesser ihre Sammlung von interessanten Rezepten von ganz einfachen bis zu aufwändigen Gerichten.D
www.esskultur.atEsskultur - kulinarische Notizen. Ein schön und gut gemachter Genussblog der Journalistin Katharina Seiser (A). Nicht viele, aber gute vegetarische Rezepte, zahlreiche interessante Rubriken, Einkaufsquellen, Buchtipps und kulinarische Links.D
www.delinat-blog.comDelinat-Blog.com - guter, sauberer und fairer Wein lädt zum Träumen ein. Ein Weinblog des Pioniers des Bioweins mit zahlreichen Einträgen zum unerschöpflichen Thema Wein (z. B. Drehverschluss statt Kork?) und Rebberg (z. B. Anbau von biodynamischen Weinen).D
Organisationen
www.prospecierara.chProSpecieRara ist eine schweizerische, nicht-Profit-orientierte Stiftung. Sie wurde 1982 gegründet, um gefährdete Nutztierrassen und Kulturpflanzen vor dem Aussterben zu bewahren.D
www.united-against-waste.chDer Verein United Against Waste ist ein Branchenzusammenschluss im Food Service Sektor und engagiert sich aktiv für eine Reduktion von Food Waste im Ausser-Haus-Konsum.D
http://www.foodwaste.chfoodwaste.ch ist die unabhängige Informations- und Dialogplattform im Thema Lebensmittelverluste in der Schweiz. Sie unterstützt und fördert den gesellschaftlichen Dialog zur Verringerung der Verluste entlang der Lebensmittelkette und gibt Anstösse für innovative Lösungsansätze.D
Genuss pur
10 Things We Love About Italy"10 Things We Love About Italy" - Kurzfilm über eine kulinarische Reise durch Italien zu Speisen, die wir alle lieben.E/I

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