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Slow Food Förderkreise (Presidi)

Slow Food nimmt vom Aussterben bedrohte Tierrassen, Pflanzensorten und Nahrungsmittel symbolisch in die «Arche des Geschmacks» auf und erfasst sie in einem zentralen Register. In den Slow Food Förderkreisen (Presidi) werden bedrohte Tierrassen und Pflanzensorten, traditionelle Herstellungsmethoden und besondere regionale bzw. lokale Nahrungsmittel gesichert, erhalten und gefördert. Sie erhalten das begehrte Slow Food Label.

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