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Brisolée-Essen in Uvrier VS

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Datum/Zeit
28.10.17
Ganzer Tag


Wir besuchen unseren Nachbarkanton für ein traditionelles Brisolée-Essen, Rahmenprogramm inklusive.

Das Brisolée wurde im Wallis von den Arbeitern auf dem Feld am Ende der Sommersaison traditionell als festliche Mahlzeit zubereitet. Sie verwendeten hierfür die Produkte, die sie selbst ernten oder produzieren konnten. Dazu zählten Kastanien, Käse, Roggenbrot und Wein oder Most. Diese Tradition hält sich bis heute.

Detaillierte Ausschreibung folgt.

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